Placki z fasolki szparagowej z jogurtem

Składniki:

  • Jajko 1 szt.
  •  Białko 1 szt
  • Słonecznik 15g
  • Fasolka szparagowa 80 g
  • Cebula 30 g
  • Jogurt gęsty 60 g
  • Pieprz czarny do smaku

Wykonanie:

Fasolkę gotujemy do miękkości i kroimy na drobne kawałki. Cebulę ścieramy na tarce, dodajemy jajko, białko i zmielone ziarna słonecznika. Całość blendujemy i wylewamy partiami na beztłuszczową patelnię formując małe placuszki. Placki polewamy jogurtem i przyprawiamy pieprzem.